|
Блюда из рыбы
|
|
| Fenechka | Дата: Пятница, 15.07.2016, 05:53 | Сообщение # 1 |
 Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1434
Статус: Оффлайн
| Каталог
Лосось-терияки с луком-пореем
Семга на шпажках
Рыбные оладушки
Рыбные крокеты из консервированной сайры
Икряники
12
"Хочешь изменить мир - стань этим изменением". (М. Ганди)
|
| |
| |
| Fenechka | Дата: Пятница, 15.07.2016, 05:53 | Сообщение # 2 |
|
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1434
Статус: Оффлайн
| ЛОСОСЬ-ТЕРИЯКИ С ЛУКОМ-ПОРЕЕМ450 г филе лосося (любой красной, или лаже просто вкусной морской рыбы)
1 ст.л. соевого суса
2 ст.л. кетчупа
1 ч.л. уксуса
1 ст.л. сахара (если есть коричневый, лучше его - цвет красивее)
1 долька чеснока раздавленная
1 ст.л. растительного масла
450 г лука порея, порезанного кружочками
1 красный чили перчик порезанный, к гарниру (необязательно)Порезать рыбу на полоски, уложить в неметаллическую миску, залить маринадом из соевого соуса, кетчупа, уксуса, сахара и чеснока. Оставить на 30 минут.
В сковороде разогреть 3 ложки масла, обжарить лук в течении 10 минут. Выложить лук на подогретое блюдо.
Обжарить кусочки рыбы (вместе с маринадом) 2 минуты в оставшемся масле.
Выложить рыбу на лук, сервировать перчиком чили.
"Хочешь изменить мир - стань этим изменением". (М. Ганди)
|
| |
| |
| Fenechka | Дата: Пятница, 15.07.2016, 05:54 | Сообщение # 3 |
|
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1434
Статус: Оффлайн
| Семга на шпажках500г семги режем кусочками, солим. Готовим заправку: 3 ст. ложки оливкового масла смешиваем с 1 чай. ложкой карри. Заправляем рыбу и ставим на 30-40 мин в холодильник. Далее по рецепту рыба на шпажках обжаривается на сковороде, можно в микроволновке на гриле. Перед подачей сбрызнуть соком лимона.
Вкусно)))
"Хочешь изменить мир - стань этим изменением". (М. Ганди)
|
| |
| |
| Fenechka | Дата: Пятница, 15.07.2016, 06:04 | Сообщение # 4 |
|
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1434
Статус: Оффлайн
| Рыбные оладушки
1 банка рыбных консервов2 луковицы4 столовых ложки манки, 2 яйца, щепотка соды, соль, масло растительное для жарки Консервы тщательно размять вилкой, предварительно удаливкосточкиЛук мелко порезать и смешать с рыбой (я терла на терке)Вбить яйца в рыбу и лук, добавить манку и соду. Все хорошперемешать.Пожарить небольшие оладушки наливая ложкой в смазаннуюмаслом сковороду. Вот оладушки и готовы. Можно их еще сложить в кастрюльку, добавить лавровый лист,зелень залить молоком примерно 70-100мл и потушить минут 10. Получаются очень
нежные. Можно детям старше года.
"Хочешь изменить мир - стань этим изменением". (М. Ганди)
|
| |
| |
| Fenechka | Дата: Пятница, 15.07.2016, 06:06 | Сообщение # 5 |
|
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1434
Статус: Оффлайн
| Рыбные крокеты из консервированной сайры
2 банки консервированной сайры (можно взять другие рыбные консервы, я однажды
брала горбушу, тунец)
1 стакан вареного риса,
1 средняя луковица,
1 яйцо,
2 чайных ложки крахмала,
соль, перец по вкусу
рыбу размять, добавить мелко порезанный лук, рис, яйцо, крахмал, соль и перец
(можно добавить тертую морковь). Перемешать, сформировать котлетки и обжарить.
Очень вкусно со сметаной. Как вариант, я вместо крахмала добавляла манку. Тоже оченьвкусно. На 1 порцию (130 г.):
Калории: 286.6 ккал.
Жиры: 15.3 г.
Углеводы: 22.8 г.
Белки: 15.5 г.
"Хочешь изменить мир - стань этим изменением". (М. Ганди)
|
| |
| |
| Натали | Дата: Четверг, 30.03.2017, 15:38 | Сообщение # 6 |
 Генералиссимус
Группа: Парящие
Сообщений: 2652
Статус: Оффлайн
| Девочки, подскажите пожалуйста.... У меня сейчас образовалось около полукилограмма (может чуть более) икры из рыб, которые мы коптили - смесь икр от щуки, окуня и леща. Я понятия не имею, что с ней делать. Теоретически ее жарят, как мне Гугл рассказал. Но Гугл - есть Гугл... Кто-то пробовал готовить сам? Как, что делать-то? А то пропадет, жааалко....
МОЙ ДОМИК
Меню
|
| |
| |
| СплюшкО | Дата: Четверг, 30.03.2017, 16:20 | Сообщение # 7 |
 Дневник -2017 Суперфлай мамочка 2021
Группа: Парящие
Сообщений: 3746
Статус: Оффлайн
| икряники пожарь. рецептов много выбирай из того что любишь, кто-то добавляет муку и манку, кто-то сухари а муку не добавляет. что-то среднее между оладушко-блинами с икрой .
я бы убрала пленочки, добавила яйцо сыр много зелени и чуть муки чтобы скрепить солишь перчишь выкладываешь ложкой тесто жидковатое и жаришь на сковороде с обеих сторон
посмотри рецепты я без рецепта на глаз их готовлю
Самое большое счастье в жизни - дышать тобой. Тепло, приятно, нежно и спокойно…
|
| |
| |
| Натали | Дата: Четверг, 30.03.2017, 16:56 | Сообщение # 8 |
|
Генералиссимус
Группа: Парящие
Сообщений: 2652
Статус: Оффлайн
| СплюшкО, спасибо большое, пошла ваять новое для себя...
МОЙ ДОМИК
Меню
|
| |
| |
| Qwerty | Дата: Четверг, 30.03.2017, 21:59 | Сообщение # 9 |
|
Группа: Удаленные
| Мы икру речных рыб обжариваем, как и саму рыбу: посолить, поперчить, в муке обвалять и на сковородку. Очень я её люблю!
Про икряники только вот узнала: век живи -век учись!
|
| |
| |
| Натали | Дата: Четверг, 30.03.2017, 22:08 | Сообщение # 10 |
|
Генералиссимус
Группа: Парящие
Сообщений: 2652
Статус: Оффлайн
| Ну так вот, отчитываюсь:
СплюшкО, спасибо большое за наводку и рецепт. Сыра не оказалось, делала без него.
Икра, яйцо, лучок, мука, соль, перец. Обжарить. Быстро и сердито. Мне понравилось, вот жду МЧ с работы, посмотрим, что он скажет.
МОЙ ДОМИК
Меню
|
| |
| |
| СплюшкО | Дата: Четверг, 30.03.2017, 22:58 | Сообщение # 11 |
|
Дневник -2017 Суперфлай мамочка 2021
Группа: Парящие
Сообщений: 3746
Статус: Оффлайн
| Натали пусть будет вкусно вам и приживется блюдо у вас.
А сыр я просто всегда в рыбные котлеты кладу, обычно все икряники без сыра готовят, а я с сыром и зеленью)))
Самое большое счастье в жизни - дышать тобой. Тепло, приятно, нежно и спокойно…
Сообщение отредактировал СплюшкО - Четверг, 30.03.2017, 22:59 |
| |
| |
| Натали | Дата: Четверг, 30.03.2017, 23:02 | Сообщение # 12 |
|
Генералиссимус
Группа: Парящие
Сообщений: 2652
Статус: Оффлайн
| СплюшкО, ну, ввиду того, что рыба и, соответственно икра, у нас в меню сейчас будет довольно часто, то у меня будет еще возможность попробовать разные вариации икрянок, и с сыром, и с зеленью. Надо только запастись этими ингредиентами в преддверии появления икры )
МОЙ ДОМИК
Меню
|
| |
| |
| Любава | Дата: Воскресенье, 13.10.2019, 08:57 | Сообщение # 13 |
 Кулинар года-2021
Группа: Парящие
Сообщений: 1007
Статус: Оффлайн
| Просто жаренная рыбка( мелочёвка, крупная на фарш пошла)
Рыбку почистит, помыть, посолить, поперчить
Обвалять в муке( я использую кукурузную)
Жарить на сковородке до готовности - 1 вариант
Обжарить до румяной корочки с обеих сторон, выложить в форму для запекания на луковую подушку, залить жирной сметаной с чесноком и запекать до готовности - 2 вариант. (морскую рыбу я ещё присыпаю сыром сверху)
Сообщение отредактировал Любава - Воскресенье, 13.10.2019, 08:58 |
| |
| |
| Любава | Дата: Воскресенье, 20.10.2019, 10:06 | Сообщение # 14 |
|
Кулинар года-2021
Группа: Парящие
Сообщений: 1007
Статус: Оффлайн
| Окунь горячего копчения
|
| |
| |
