|
кулинарная книга полета по меню 2017
|
|
| Забава | Дата: Понедельник, 11.12.2017, 08:55 | Сообщение # 281 |
 Генералиссимус
Группа: Парящие
Сообщений: 1650
Статус: Оффлайн
| Розочки с яблоками
https://delo-vcusa.ru/recept/rozochki-iz-sloenogo-testa-s-yablokami/
Даша
|
| |
| |
| Забава | Дата: Понедельник, 11.12.2017, 09:11 | Сообщение # 282 |
|
Генералиссимус
Группа: Парящие
Сообщений: 1650
Статус: Оффлайн
| Салат Коул Слоу из пекинской капусты и моркови
https://www.botanichka.ru/blog....ul-slou
Даша
|
| |
| |
| Забава | Дата: Понедельник, 11.12.2017, 09:26 | Сообщение # 283 |
|
Генералиссимус
Группа: Парящие
Сообщений: 1650
Статус: Оффлайн
| Куриный рулет: идеальная вкуснятина!
Куриное филе - 1 шт, Яйца - 3 шт, Лук - 2 шт, Сыр - 200 г, Натуральный йогурт - 3 ст. л, Соль, перец - по вкусу
Приготовление: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку пропустите через мясорубку вместе с одной луковицей. Сыр натрите на крупной терке. К сыру добавьте яйца и йогурт. Хорошенько перемешайте массу до однородности. Противень (у нас размер 30 на 40 см.) застелите фольгой, вылейте в него сырную массу, разровняйте лопаткой. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Все духовки пекут по-разному, так что следите, чтобы корж не пригорел, а яйцо схватилось. Пока выпекается сырный корж, мелко порубите луковицу, обжарьте в масле до золотистого цвета и смешайте с фаршем. Посолите и поперчите по вкусу. Сырный корж готов, слегка остудите его и снимите с фольги.
На сырный корж намажьте куриный фарш. Заверните корж тугим рулетом. Оберните рулет несколькими слоями фольги. Запекайте в духовке 30 минут (температура — 180 градусов). За 10 минут до готовности фольгу разверните, так на поверхности рулета получится красивая корочка. Куриный рулет в домашних условиях готов.
Даша
|
| |
| |
| Анюська | Дата: Понедельник, 22.01.2018, 14:07 | Сообщение # 284 |
|
Группа: Удаленные
| тема перенесена из ПОЛЕТА ПО МЕНЮ 2017,
|
| |
| |
| Anna1992kiev | Дата: Понедельник, 04.11.2024, 13:08 | Сообщение # 285 |
 Новичок
Группа: Пользователи
Сообщений: 5
Статус: Оффлайн
| Приготовьте этот восхитительный торт Орео, который порадует всех любителей шоколада и печенья! Сочетание влажных коржей и воздушного крема с кусочками Орео делает его идеальным выбором для любого праздника или уютного вечера.
Ингредиенты (на 10 порций)Для коржей:- Яйца — 5 шт.
- Сахар — 300 г
- Мука — 220 г
- Какао-порошок — 80 г
- Молоко — 250 мл
- Ванильный сахар — 8 г
- Сода — 1 ч. л. (погасить уксусом)
- Щепотка соли
- Сливочное масло (растопленное) — 50 г
- Растительное масло — 50 г
Для крема:- Сливки (33%) — 150 мл
- Творожный сыр — 300 г
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Печенье Орео — 12 шт. (разломанное на кусочки)
Для украшения:- Печенье Орео — 8 шт. (для декора)
- Свежие ягоды (по желанию, для яркости)
ПриготовлениеШаг 1: Испеките коржи
Вначале отделите белки от желтков. В глубокой миске взбейте желтки с сахаром и ванильным сахаром до получения легкой, воздушной массы, словно облака.
Медленно влейте теплое молоко в яичную смесь, не прекращая взбивать, чтобы добиться однородной консистенции.
В отдельной миске просейте муку и какао-порошок, добавив соду и щепотку соли. Это не только избавит от комков, но и насытит тесто воздухом.
Растопите сливочное масло и влейте его в тесто вместе с растительным маслом. Перемешивайте, пока не получится однородное тесто, готовое к выпечке.
Разделите тесто на две части и выложите его в подготовленные формы. Выпекайте в предварительно разогретой до 175°C духовке около 25–30 минут, или пока коржи не поднимутся и не станут эластичными. Дайте им полностью остыть на решетке.
Шаг 2: Приготовьте крем
В отдельной миске взбейте сливки до образования устойчивых пиков. Постепенно добавляйте творожный сыр и сахарную пудру, продолжая взбивать, пока крем не станет гладким и воздушным.
В завершение добавьте кусочки печенья Орео в крем и аккуратно перемешайте, чтобы сохранить текстуру печенья.
Шаг 3: Соберите торт
На красивую подставку для торта положите один из коржей и равномерно намажьте на него щедрый слой крема.
Накройте вторым коржом и нежно прижмите, чтобы крем немного выдавился наружу. При желании, вы можете покрыть верх торта оставшимся кремом.
Украсить торт обломками печенья Орео и свежими ягодами — это придаст десерту яркости и свежести.
Шаг 4: Охладите и подавайтеПоставьте торт в холодильник на 1–2 часа, чтобы он пропитался и все ароматы смешались. Подавайте его охлажденным, нарезая на аккуратные кусочки.
Этот торт Орео не только удивит вашими гостями своим вкусом, но и создаст атмосферу тепла и уюта. Наслаждайтесь каждым кусочком этого шоколадного блаженства!
|
| |
| |
| Anna1992kiev | Дата: Вторник, 04.03.2025, 12:54 | Сообщение # 286 |
|
Новичок
Группа: Пользователи
Сообщений: 5
Статус: Оффлайн
| Короче, если надо быстро и вкусно, но чтобы прям кайфануть, этот крабовый салат – то, что доктор прописал. Никаких там "высоких материй", просто закинул, смешал, заточил! Но чтобы не было скучно, добавим фишек, от которых у всех челюсть отвиснет.
Секретный Ингредиент: Жареный лук-шалот с копченой паприкой – для дымного аромата и хрустящей текстуры.
Ингредиенты (на пару голодных ртов):
- Крабовые палки (или мясо краба, если не жметесь) – грамм 200, чтоб от души.
- Яйца (вкрутую, как полагается) – 4 штуки, чтоб сытно было.
- Огурцы (свежие, хрустящие, как огурчик с грядки) – 2 штуки, чтоб свежак был.
- Кукуруза (из банки, сладкая, как поцелуй) – полбанки, чтоб сладенько было.
- Майонез (ну, тут уж как любишь, но лучше домашний, чтоб прям ух!) – 3 ложки, чтоб сочно было.
- Лук-шалот (мелкий) – 2 штуки, чтоб аромат был.
- Копченая паприка – щепотка, чтоб дымок был.
- Зелень (укроп, петрушка, кинза – все, что найдешь) – пучок, чтоб витаминчики.
- Лайм (сок) – 1 штука, чтоб кислинка была.
- Соль, перец – по вкусу, чтоб "огонь" было.
Как готовить, братан:
Лук-шалот мелко режем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Добавляем копченую паприку и жарим еще минуту, чтоб аромат пошел.
Крабовые палки (или мясо) режем кубиками, ну, чтоб по-пацански.
Яйца чистим и тоже на кубики, чтоб ровненько было.
Огурцы моем и тоже на кубики, чтоб хрустело.
Кукурузу сливаем, ну, чтоб без воды.
Зелень мелко рубим, ну, чтоб аромат был.
Всё это дело в миску закидываем, ну, чтоб вместе было.
Майонез туда же, ну, чтоб сочно было.
Лаймовый сок туда же, чтоб кислинка была.
Солим, перчим, ну, чтоб "огонь" было.
Лук-шалот жареный сверху, ну, чтоб дымок был.
Всё это дело перемешиваем, ну, чтоб равномерно было.
В холодильник на минут 15, ну, чтоб охладилось.
И всё, братан, можно закидывать, ну, чтоб по кайфу было.
Лайфхаки от братвы:
- Если есть авокадо, добавь, ну, чтоб "богато" было.
- Вместо майонеза можно йогурт греческий, ну, чтоб полегче было.
- Если любишь острое, добавь немного халапеньо, ну, чтоб "огонь" было.
- Лук-шалот можно заменить на красный лук, ну, чтоб тоже вкусно было.
- Можно добавить немного вареного риса, ну, чтоб сытнее было.
Короче, пацаны, это не просто салат, это "морской замес", ну, чтоб силы были.
|
| |
| |
| Anna1992kiev | Дата: Пятница, 21.03.2025, 12:15 | Сообщение # 287 |
|
Новичок
Группа: Пользователи
Сообщений: 5
Статус: Оффлайн
| Этот салат, известный как ачик чучук, — не просто гарнир, а настоящая симфония вкусов, пробуждающая рецепторы. Он сочетается с любым блюдом, но особенно великолепен в паре с ароматным узбекским пловом. Спелые, насыщенные помидоры вступают в контраст с пикантным красным луком, а жгучий перец чили добавляет огненную нотку, создавая баланс между свежестью и остротой. Завершают композицию лимонный сок и оливковое масло, придавая блюду воздушную легкость и приятную кислотность.
Ингредиенты (4 порции):- Помидоры — 500 г
- Красный лук — 1 шт.
- Перец чили — 0,5 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Свежий базилик — 1 пучок
- Кинза — 1 пучок
- Мята — по вкусу
- Лимонный сок — 2 ст.л.
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
Пищевая ценность (на 100 г):- Калорийность — 100 ккал
- Белки — 1,5 г
- Жиры — 7 г
- Углеводы — 6 г
Пошаговый процесс приготовления:Подготовка овощей.- Тщательно промойте помидоры, обсушите их и нарежьте тонкими кружками либо дольками — в зависимости от размера плодов. Чем мельче нарезка, тем более равномерно распределится заправка.
- Красный лук очистите, нарежьте полукольцами. Чтобы избавиться от лишней горечи, залейте его ледяной водой на 5–10 минут, затем откиньте на сито.
Острота — дело вкуса.- Перец чили тонко нарежьте кольцами. Если вы не поклонник чрезмерной остроты, удалите семена — это снизит жгучесть.
- Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками, чтобы он равномерно распределился по салату, придавая ему мягкий чесночный аромат.
Зелень — финальный штрих.- Базилик, кинзу и мяту тщательно промойте и мелко нарежьте. Аромат этих трав раскроет всю свежесть блюда и подчеркнет его экзотическую природу.
Сборка и заправка.- В просторной салатнице аккуратно соедините подготовленные ингредиенты: помидоры, лук, перец чили, чеснок и измельченную зелень. Перемешайте легкими движениями.
- В отдельной емкости смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и молотый черный перец. Взбейте венчиком или тщательно размешайте ложкой.
- Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек пропитался вкусами.
Подача.- Ачик чучук готов! Подавайте немедленно, пока зелень свежа, а аромат ярко выражен. Этот салат станет достойным сопровождением к плову, мясным блюдам или просто как самостоятельная легкая закуска.
Непредсказуемый, контрастный, свежий — он каждый раз играет новыми оттенками вкусов, заставляя влюбляться в себя снова и снова.
|
| |
| |
