|
кулинарная книга полета по меню 2017
|
|
| Марина | Дата: Пятница, 01.12.2017, 05:42 | Сообщение # 221 |
 Генерал-полковник
Группа: Кураторы
Сообщений: 859
Статус: Оффлайн
| Салат «Малахитовый браслет» классический рецепт
Ингредиенты:
1 куриное филе
4 вареных яйца
4 киви
1 вареная морковь
майонез.
Приготовление:
1. Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить, разобрать на волокна.
2.Яйца и морковь натереть на терке.
3.Половину киви нарезать тоненькими полосочками.
4. На середину плоского блюда поставить стакан, выложить салат слоями вокруг стакана, промазывая каждый слой майонезом: киви, мясо, морковь, яйца. Украсить салат дольками киви.
Сообщение отредактировал Марина - Пятница, 01.12.2017, 17:40 |
| |
|
|
| Марина | Дата: Пятница, 01.12.2017, 06:00 | Сообщение # 222 |
|
Генерал-полковник
Группа: Кураторы
Сообщений: 859
Статус: Оффлайн
| Творожно -банановый мусс
Ингредиенты
Творог пастообразный - 1 пачка (200 г)
Бананы - 2 шт.
Какао-порошок - 1 ст. ложка + какао для украшения (по желанию)
Ванильный сахар - 10 гр.
Орехи (по желанию) - для украшения
Приготовление
1.Длябелого слоя. Взбить в блендере 0,5 пачки творога.
2.Добавитьнарезанный банан и ваниль (ванильный сахар).
3.Взбить массу до однородности.
4.Для шоколадногослоя.Взбить в блендере 0,5 пачки творога, какао и второй нарезанный банан.
5.В креманку ложкой аккуратно выложить белый ванильный слой.
6.Затем - шоколадный.
7.Сверху шоколадного -снова белый, в центр.8.При желании десерт можно украсить порошком какао и орешками.
Приятного аппетита!
Сообщение отредактировал Марина - Пятница, 01.12.2017, 08:50 |
| |
|
|
| Пельмешко | Дата: Пятница, 01.12.2017, 17:36 | Сообщение # 223 |
|
Полковник
Группа: Парящие
Сообщений: 211
Статус: Оффлайн
| Зразы картофельные с грибами
http://forum.say7.info/post2056718.html#2056718
картофель - 6-8 шт
грибы - 150г
лук репчатый - 1шт
растительное масло
панировочные сухари
соль, перец по вкусу
Картофель очистить, отварить в подсоленной воде, воду слить полностью,
добавить 1 ст.ложку растительного масла, быстро размять в пюре толкушкой
(НЕ стоит использовать блендер или комбайн!)
Пока варится картофель, нарезать и обжарить грибы и лук, добавив соль и перец, начинку остудить.
Из неостывшего! картофельного пюре на ладони мокрыми руками сформировать
лепешку с углублением, в которое поместить грибную начинку и
сформировать зразу. Зразы обвалять в панировке и обжаривать на
предварительно разогретой почти сухой сковороде с минимальным
количеством масла 4-5 минут, перевернуть аккуратно, обжаривать еще 3-4
минуты.
- картофель можно отварить в мундире, очистить, натереть на терке или размять толкушкой с добавлением масла.
Я такая...
Сообщение отредактировал Пельмешко - Пятница, 01.12.2017, 17:36 |
| |
|
|
| Darra | Дата: Пятница, 01.12.2017, 18:17 | Сообщение # 224 |
 Генерал-майор
Группа: Парящие
Сообщений: 304
Статус: Оффлайн
| Гречка с овощами на сковородке
Ингредиенты:
Гречневая крупа — 1,5 ст.
Вода — 3 ст.
Замороженные овощи — 400 г
Масло растительное
Этапы приготовления:
Гречку тщательно перебираем и вымываем
Заливаем в кастрюлю воду, засыпаем крупу и немного присаливаем
Варим довольно крутую кашу
На раскаленную сковороду наливаем растительное масло
Высыпаем в масло овощи и немного их присаливаем
Жарим овощи на среднем огне около десяти минут
По окончании этого времени всыпаем к овощам гречневую кашу
На маленьком огне жарим получившееся блюдо в течении пяти минут
http://heaclub.ru/kak-vku....oshhami
(рецепт здесь среди прочих)
На старт!
|
| |
|
|
| Пчёлка | Дата: Воскресенье, 03.12.2017, 09:50 | Сообщение # 225 |
 Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 3100
Статус: Оффлайн
| Запечённый перец по-итальянски
ИНГРЕДИЕНТЫ
болгарский перец 3 шт
чеснок 2 зубчика
помидоры 3 шт
маслины 8-10 шт
зелень петрушки или базилика
растительное масло
соль
свежемолтый перец
Приготовление
Перец вымыть, разрезать вдоль на две половинки и аккуратно удалить семена и перегородки (черешки не вырезать).
В смазанную маслом форму для запекания или на противень выложить половинки перца.
Запеченный перец по-итальянски фото к рецепту 1
Помидоры вымыть, на каждом сделать крестообразный надрез и опустить на 1 минуту в кипящую воду.
Помидоры вынуть из жидкости, аккуратно снять кожицу и нарезать дольками.
Чеснок очистить и нарезать пластинками.
Оливки крупно нарезать (каждую разрезать вдоль на 4 части).
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Запеченный перец по-итальянски фото к рецепту 2
В половинки перцев положить помидоры, оливки, чеснок, зелень. Посолить, поперчить и полить оливковым или растительным маслом (~ по 1 столовой ложке в каждую "лодочку").
Запеченный перец по-итальянски фото к рецепту 3
Запекать в нагретой до ~180°C духовке около 45 минут.
В качестве гарнира можно подать отварные макаронные изделия, полив их соком, образовавшимся в процессе запекания.
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/782-zapechennyi-perets-po-italyanski
|
| |
|
|
| Пчёлка | Дата: Воскресенье, 03.12.2017, 10:02 | Сообщение # 226 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 3100
Статус: Оффлайн
| Рецепт запеканки из замороженных овощей
Понадобится: 1 кг овощной смеси (цветная капуста, стручковая фасоль, морковь, зеленый горошек), по 150 г сыра твердого и молока, 3 яйца, оливковое масло, соль.
Как приготовить запеканку из овощей. До полуготовности отварить капусту, обсушить, то же проделать с фасолью, горошком и морковью, слить воду. Смазать маслом форму, присыпать ее панировочными сухарями, выложить овощи: морковь, потом фасоль, горошек, капусту. Взбить с молоком яйца, всыпать половину тертого сыра, подсолить, перемешать и залить овощи (можно взять отвар цветной капусты вместо молока), посыпать сверху остальным сыром, запекать 15 мин в разогретой до 180 градусов духовке, подать запеканку в горячем виде, посыпав рубленой зеленью
Источник: http://m.ovkuse.ru/recipes/bluyda-iz-zamorojennyh-ovoshei/
|
| |
|
|
| Breathe | Дата: Воскресенье, 03.12.2017, 16:29 | Сообщение # 227 |
 Генерал-полковник
Группа: Парящие
Сообщений: 1093
Статус: Оффлайн
| Лобио
обжариваем мелко резанный репчатый лук
добавляем томат-3столовых ложки(у меня типа томатного сока,домашняя заготовка,но если том. паста,то 2 чайных ложки развести в 1/2 стакана воды)
мелко нарезанный чеснок
фасоль стручковая. Тушим на маленьком огне до готовнисти фасоли,потом на большом огне без крышки выпариваем лишнее.
Добавляем 1-2 сырых яйца и быстро перемешиваем смесь,пока яйцо не свернётся-солим перчим-и быстро кушаем!!!
Мой домик http://www.fly-vzlet.ru/forum/4-389-1
|
| |
|
|
| Breathe | Дата: Понедельник, 04.12.2017, 00:24 | Сообщение # 228 |
|
Генерал-полковник
Группа: Парящие
Сообщений: 1093
Статус: Оффлайн
| Манная каша без мешания. Я пробовала)
Так вот, я попробовала манку по рецепту другому, там мешать не надо.
1. Вскипятить молоко.
2. Всыпать помешивая манку.
3. Довести до кипения.
4. Закрыть крышкой.
5. Оставить на 15 мин.
Фокус удался. Манка без комочков и мешания. Мне понравилось
Пропорции.
Классика, жидковатая манка=1 стакан молока, 1 ст.ложка манки.
Мой домик http://www.fly-vzlet.ru/forum/4-389-1
Сообщение отредактировал Breathe - Понедельник, 04.12.2017, 00:25 |
| |
|
|
| Hanno4ka | Дата: Понедельник, 04.12.2017, 04:59 | Сообщение # 229 |
 Генерал-полковник
Группа: Парящие
Сообщений: 1012
Статус: Оффлайн
| "Постный майонез"
ИНГРЕДИЕНТЫ - 250 мл растительного масла
- 6 ст. л. консервированной белой фасоли
- 1 ст. л. дижонской горчицы
- 1 ст. л. яблочного уксуса
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Промойте консервированную
фасоль в дуршлаге, дайте стечь жидкости и положите в стакан погружного
блендера.
Добавьте горчицу, уксус, соль и сахар. Влейте 100 мл растительного масла и взбейте до
однородности.
Не прекращая взбивать,
влейте оставшееся масло. У вас должна получиться густая заправка. Она
может храниться в холодильнике в герметично закрытой банке 7–10 дней.
+++
|
| |
|
|
| Hanno4ka | Дата: Понедельник, 04.12.2017, 05:00 | Сообщение # 230 |
|
Генерал-полковник
Группа: Парящие
Сообщений: 1012
Статус: Оффлайн
| Мороженые овощи со сливочным маслом, сыром и соевым соусом
Ингредиенты
Овощная смесь (цветная капуста, морковь, спаржевая фасоль, брюссельская капуста, капуста брокколи, сельдерей корень, лук репчатый.) 400 г
Соевый соус 4 столовых ложки
Масло 1-2 столовых ложки
Тёртый сыр 1/2 стакана
Приготовление
Поместите овощи в стеклянную или керамическую посуду, затем поставьте в микроволновую печь (желательно с функцией гриль) на 20-22 минуты.
После достаньте блюдо, полейте овощи соевым соусом, положите масло,
посыпьте сыром и поставьте в печь еще на 3 минуты. Блюдо можно подавать
как самостоятельное, так и в качестве гарнира к мясным блюдам.
+++
Сообщение отредактировал Hanno4ka - Понедельник, 04.12.2017, 05:49 |
| |
|
|
| Darra | Дата: Понедельник, 04.12.2017, 11:43 | Сообщение # 231 |
|
Генерал-майор
Группа: Парящие
Сообщений: 304
Статус: Оффлайн
| Тыквенная запеканка со сливками и черносливом
Тыква — 500 г
Сливки (можно заменить молоком) — 250 мл
Изюм — 50 г
Чернослив — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар (по вкусу)
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/115145/
Тыкву нарезаем крупными дольками.
Складываем в кастрюлю с водой и отвариваем до полуготовности тыквы. Время зависит от сорта тыквы. У меня ушло где-то 10 минут.
Изюм и чернослив заливаем на пару минут горячей водой. Чернослив можно порезать на кусочки, а можно оставит целым. Я порезала.
Сливки слегка взбиваем вилкой с яйцом. Если нужно добавляем сахар. Все ингредиенты сладкие, так что с сахаром не перестарайтесь.
Отваренную тыкву выкладываем в форму. Добавляем изюм и чернослив.
Заливаем все сливками. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 30 минут.
На старт!
|
| |
|
|
| Марина | Дата: Понедельник, 04.12.2017, 17:06 | Сообщение # 232 |
|
Генерал-полковник
Группа: Кураторы
Сообщений: 859
Статус: Оффлайн
| Кулинарные хитрости и секреты
1.К смеси творогаяйца муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются
пышнее и вкуснее.
2.Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса ( при разделке мяса срезть и заморозить). Холодец получается густой в шкурке много желирующих веществ.
3.Ломтик лука положенный в холодильник поможет уничтожить все неприятные запахи.
4.Шкурки от банана помогают развариваться мясу. В кастрюлю с мясом положить шкурку от банана. Вас
приятно удивит полученный результат. Мясо будет мягким сочным и душистым.
5.Дляприготовления винегрета, порежьте сначала свеклу и залейте ее растительным
маслом, затем можете нарезать остальные овощи — они не окрасятся свекольным
соком и винегрет будет иметь «разноцветную» окраску.
6.В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша столовую ложку). Ваши котлеты, беляши, чебуреки и прочие изделия из котлетной массы. всегда будут очень сочными. Кладите в фарш, плюс к основным специям (соль, перец), сухой сельдерей- он улучшает вкус мяса.
7.Посуду с мясом для тушения положить веточки вишни для запаха аромата и непередаваемого вкуса.
8.Если в рассол с солеными огурцами добавить немного сухой горчицы, они станут вкуснее и дольше сохраняются.
9.Для пряностейвредны: свет, высокая температура, повышенная влажность. Хранить нужно в плотно закрытых непрозрачных керамических. фарфоровых или из темного стекла банках, каждую пряность в отдельной ёмкости подальше от плиты.
10.Чтобы доска не двигалась, нужно под нее постелить мокрое махровое полотенце, которое вы используете на кухне. Оно не обязательно должно быть большим, но долж
|
| |
|
|
| Nastusya | Дата: Понедельник, 04.12.2017, 21:22 | Сообщение # 233 |
 Генерал-лейтенант
Группа: Парящие
Сообщений: 575
Статус: Оффлайн
| Тарт татен
Ингрeдиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое — 250 г.
Яблоко — 3 шт. (твердые, крупные, кислых сортов )
Лимон — 1/2 шт.
Сахар тростниковый — 6 ст.л.
Масло сливочное — 1 ст.л.
Корица — 1/2 ч.л. (молотая)
Приготовление:
Яблоки моем, очищаем от кожуры и семечек. Нарезаем не очень тонкими ломтиками. Сбрызгиваем лимонным соком.
В глубокой сковороде растапливаем сливочное масло на небольшом огне, добавляем сахар.
Когда сахар растворится, вливаем столовую ложку воды.
Смешиваем сливочное масло с сахаром и ложкой воды
Опускаем в полученную карамель яблоки, томим, периодически мешая.
Пока яблоки карамелизуются, делим размороженный пласт теста на 4 квадрата, каждый из которых тонко раскатываем.
Положив формочку на тесто, обрезаем излишки. Разогреваем духовку до 210 градусов.
Обрезаем излишки теста по формочке
Когда яблоки стали золотистыми, посыпаем их корицей, снимаем с огня.
Золотистые яблоки посыпаем корицей и снимаем с огня
Выкладываем яблочную начинку в формочки.
Накрываем сверху тестом, прижимая его ко дну. Так у нас получилось 4 формочки, накалываем вилкой тесто в нескольких местах. И ставим выпекаться на 25 минут.
Еще горячие татены переворачиваем на тарелки и подаем.
Выкинуть хлам из дома и старых позвать друзей...
|
| |
|
|
| Пчёлка | Дата: Понедельник, 04.12.2017, 21:26 | Сообщение # 234 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 3100
Статус: Оффлайн
| Суп гречневый с грибами и картофельными клёцками
Ингредиенты для "Суп гречневый с грибами и картофельными клецками":
Грудка куриная — 300 г
Шампиньоны — 250 г
Крупа гречневая — 1/2 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Вода — 2,5 л
Лист лавровый — 1 шт
Петрушка
Картофель (для клецек) — 2 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Куриную грудку нарезать на кусочки, залить водой, посолить, варить до готовности.
Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде.
Грибы очистить, нарезать, обжарить на растительном масле
Добавить морковь, натертую на терке, и измельченный лук, обжарить все вместе
Картофель отварить, размять, добавить яйцо. Перемешать. Добавить соль и муку. Перемешать. Должно получиться густое тесто, но такое, чтобы его можно было брать ложкой.
Куриная грудка сварилась. Добавляем гречку и лавровый лист
Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, перемешать
Как только клецки всплывут (всплывают они практически сразу), добавить обжаренные грибы с овощами. Перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут.
Суп готов!
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/96238/
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/96238/
|
| |
|
|
| Irina | Дата: Вторник, 05.12.2017, 00:41 | Сообщение # 235 |
|
Полковник
Группа: Парящие
Сообщений: 209
Статус: Оффлайн
| Рецепты осенние из инстаграмма
обожаю кичари из бурого риса и чечевицы! Обжариваешь специи на масле, потом добавляешь в сковороду бурый рис сырой и чечевицу готовую, заливаешь водой и тушишь до выпаривания воды и готовности риса. В конце солишь и зелень по вкусу.
Банановый пирог
по стакану (300 мл) спельтовой и овсяной цельнозерновой муки, два банана, разрыхлитель, кокосовый сахар по вкусу и 200 мл кокосового молока. В одной миске соединить сыпучее, в другой - остальное. Смешать и печь при 280 градусах не знаю сколько)) минут 30-40 примерно
Это потрясающий английский картофельный хлеб с пшеничной заваркой на тёмном эле от Дэна Лепарда
|
| |
|
|
| Hanno4ka | Дата: Вторник, 05.12.2017, 09:48 | Сообщение # 236 |
|
Генерал-полковник
Группа: Парящие
Сообщений: 1012
Статус: Оффлайн
| Тыквенный суп-пюре
Быстрый в приготовлении и невероятно вкусный суп из мускатной тыквы способен творить чудеса в морозную
осеннюю погоду — двух столовых ложек достаточно, чтобы поднять
настроение.
Состав:1 среднего размера мускатная тыква, 1 мелкая картофелина, 1 стебель
лука-порея, щепотка соли, щепотка перца, щепотка майорана, 750 мл воды, 2
кубика куриного бульона, 1 столовая ложка оливкового масла.
Способ приготовления:Тыкву очистить и порезать кубиками, то же самое сделать с картофелиной.
Порезать мелкими кольцами стебель лука-порея, все сложить в кастрюлю и
поджарить в течение пяти минут на среднем огне в оливковом масле. Залить
водой, посолить, поперчить, добавить специй и кубики куриного бульона.
Довести до кипения и поставить на 20 минут вариться на среднем огне,
слегка прикрыв крышкой. Через 20 минут снять с огня и взбить блендером
до пюреобразной массы. Разбавить водой, если суп получился слишком
густой.
+++
Сообщение отредактировал Hanno4ka - Вторник, 05.12.2017, 09:49 |
| |
|
|
| Зими | Дата: Вторник, 05.12.2017, 09:51 | Сообщение # 237 |
 Полковник
Группа: Парящие
Сообщений: 208
Статус: Оффлайн
| Яйцо легко почистить с помощью стакана -
Киви и авакадо "вычищаем ложкой"
|
| |
|
|
| Darra | Дата: Вторник, 05.12.2017, 10:32 | Сообщение # 238 |
|
Генерал-майор
Группа: Парящие
Сообщений: 304
Статус: Оффлайн
| Если огурцы потеряли свежесть, их можно положить в миску с водой, они снова напитаются влагой.
Чтобы яйца при варке не трескались, можно насыпать в кастрюльку соли.
Картошку в мундирах не пересолить, поэтому спокойно можно солить ее.
Немного риса в солонке - и соль не отсыреет.
Если суп пересолен, можно очистить еще одну картошку и немного ее в нем проварить (заберет в себя соль).
Положенная поперек кастрюли ложка предотвратит выливание воды.
На старт!
|
| |
|
|
| elenkapa | Дата: Вторник, 05.12.2017, 11:33 | Сообщение # 239 |
|
Полковник
Группа: Парящие
Сообщений: 157
Статус: Оффлайн
| КУЛИНАРНЫЙ РЕЦЕПТ ПОСТНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ГЕРКУЛЕСА
Состав рецепта (на 4 порц.):
Вода - 2 стак. (200 мл)
Лук репчатый - 2 шт.
Картошка - 1 шт.
Овсяные хлопья - 1 стак. (200 мл)
Чеснок - 5 шт.
Соль - по вкусу
Специи сухие - 1 чайн.л.
Зелень - 2 стол.л.
Растительное масло - 100 мл
Описание приготовления
Отмеряем стакан хлопьев и высыпаем его в миску. Льем в неё кипяток, и даем настояться за полчаса.
Тем временем обрабатываем чеснок с луком и картошкой. Пропускаем их через мясорубку. В получившуюся массу для лепки котлет сыпем размокший геркулес. Солим, перчим, добавляем зелень.
Все что остается, это слепить из массы котлетки и пожарить их на сковородочке.
источник
|
| |
|
|
| Пчёлка | Дата: Вторник, 05.12.2017, 12:06 | Сообщение # 240 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 3100
Статус: Оффлайн
| Потрясающий пирог с фруктовым пюре или тыквой
Мука — 230 г
Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
Сода — 1/2 ч.л.
Тыквенное пюре — 250 г
Растительное масло — 240 г
Сахар — 250 г
Яйца — 3 шт
Жёлтый краситель
У вас остались ещё тыквы? Не отвечайте, мне неинтересно! Я это всё к тому, что мы приготовим пышный пирог из тыквенного пюре (на самом деле берите любое, рецепт это допускает). Идея пирога — простота! Ингредиенты все те, что есть у каждого дома. На тесто уйдёт минут 10! Однако, вознаграждение будет поистине королевским. Воздушный пирог с лёгкими нотками тыквы (или ваших фруктов), который рассыпается в тарелке на миллионы крошечных кусочков благодаря своей бархатистой текстуре. Десерт будет потрясающе влажным, спасибо нашим любимым техникам сбережения сочности в тесте. Ну и самое главное — это невероятно богатый вкус, нет пугающей приторности, есть тыква, сладость и вселенная специй, которые вы выберете сами. Приготовьте его большим или в виде «буханки хлеба», а можно выбрать порционность, сложите каждый в небольшую коробочку, перевяжите ленточкой и идите покорять мир! Для декора сверху я захотел взять меренгу. Знаете, есть особый шарм в этом финальном шаге, когда ты поджигаешь горелку, подносишь к меренге и наблюдаешь проявление узора… Нравится? #ДавайГотовить!
dsc05155
Начните с того, что отделите белки от желтков у трёх яиц.
dsc05157
В чаше миксера соедините растительное масло (240 г, любое), пюре тыквы (250 г), желтки (3 шт) и сахар (250 г). Пюре можно взять совершенно любое, сделать самостоятельно или купить готовое (детское, замороженное, в тетрапаках и т.д.). Многие спрашивают про пюре тыквы. В домашних условиях придётся варить (или выпекать) тыкву, а потом уже пюрировать, сырую вы в пюре не превратите.
dsc05159
Хорошо взбейте массу до однородности.
dsc05161
Добавьте разрыхлитель (1,5 ч.л.), соду (1/2 ч.л.) и специи (любые на 1 ч.л.).
dsc05162
Далее мука (230 г).
dsc05163
Для большего эффекта я добавил пару капель жёлтого красителя (AmeriColor), чтобы цвет готового теста был насыщеннее. Шаг не обязательный.
dsc05164
Подготовьте форму. Я взял кольцо 16 см, можно взять разъемную или цельную. Проложите дно пергаментом, а борта французской рубашкой или также пергаментом.
dsc05165
Взбейте белки (3 шт) до мягких пиков.
dsc05167
Введите белки в основную массу частями, каждый раз хорошо смешивая массы лопаткой.
dsc05169
У вас получится достаточно пышное тесто.
dsc05174
Перелейте его в форму. Выпекайте при 170 градусах (верх и низ) до фактической готовности.
dsc05176
Для декора хорошо подходит французская меренга (1 белок + 50 г сахара). Наносим её на готовый пирог.. Я подпалил горелкой, если её нет — ставите максимальную температуру духовки, только верхний обогрев и на верхнюю полку ставите пирог с меренгой на 5-7 минут.
ma
Смотрите, какой шикарный и бархатистый разрез.
Источник: https://andychef.ru/recipes/ppie/
п.с. я делала такой пирог с детским яблочно-персиковым пюре, получилось очень нежно и вкусно!
|
| |
|
|
