|
кулинарная книга полета по меню 2017
|
|
| Анюська | Дата: Воскресенье, 19.11.2017, 22:45 | Сообщение # 101 |
|
Группа: Удаленные
| решила и я поделиться ПРОВЕРЕННЫМ рецептом из яиц))
муж мой до сих пор не знает из чего сделано это блюдо
нам нравятся желтки после мин 8 часов засаливания
п.с. сахарно солевую смесь можно использовать повторно)))
Ингредиенты
Желтки свежие 4 шт.
Сахар 1 стакан
Соль 1 стакан
Соединить и хорошо перемешать соль и сахар. Высыпав в ёмкость половину смеси, разложить на ней желтки
Высыпать сверху остальную "засолочную" смесь, покрыв ею желтки.
И забыть о них на три часа. Затем аккуратно "откопать" подвяленные желтки,
промыть их под струёй холодной воды,
и, намазав на свежий хлеб, получать удовольствие!
Цитата Большинство попробовавших и оценивших это блюдо, согласились со мной, что оно очень напоминает красную икру. И это заставило меня продолжить эксперимент. Во-первых, я проколола желтки. Во-вторых, изменила пропорции смеси: взяла на три части соли две части сахара. В-третьих, продержала желтки в смеси 10 часов. И наконец, порубив готовые желтки, перемешала их с несколькими каплями рыбьего жира! И намного более дешёвый, но не менее вкусный дженерик аналог красной икры - готов
источник https://hlebopechka.ru/index.p....32941.0
|
| |
|
|
| Irina | Дата: Воскресенье, 19.11.2017, 23:18 | Сообщение # 102 |
|
Полковник
Группа: Парящие
Сообщений: 209
Статус: Оффлайн
| Картофельныезразы с грибами
Картофель —1,5 кг
Морковь —
2 шт
Шампиньоны —
500 г
Лук
репчатый — 1 шт
Мука (С
горкой) — 6 ст. л.
Соль (По
вкусу)
Перец
душистый (По вкусу)
Порошок
чесночный (По вкусу)
Масло
растительное (По вкусу)
Половина
успеха в приготовлении картофельных зраз конечно же в самом картофеле. Если у
Вас имеется право выбора, то лучше всего использовать сорта желтого картофеля.
У нас картофель свой, сорт какой не знаю, но он именно желтого цвета, сладкий и
рассыпчатый. В зразы, да и вообще в картофельное пюре я всегда добавляю морковь
и всем советую это делает блюдо вкуснее, намного полезнее и ярче. Если Вы не
хотите добавлять морковь, можно добавить для цвета немного куркумы при варке
картофеля. Картофель и морковь очищаем. Нарезаем кружками, что позволит
картофелю быстрее сварится, моркови варится немного дольше. Но нам можно и
разварить картофель это не страшно. Главное условие, это довести картофель до
кипения, а затем уменьшить огонь до минимума, чтобы только немного вскипала
иногда вода. Таким образом, картофель варится примерно 1 час. Картофель солим
по вкусу в конце варки.
Тем временем
делаем начинку. Это может быть отварное мясо, только обязательно отварное мясо,
а не пожаренный фарш. Мясо необходимо перекрутить. Но, у нас постный вариант и
поверьте не хуже, поэтому мы делаем начинку из грибов. Нарезаем лук. Я брала
большую головку.
3) Нарезаем
мелко грибы.
4)
Обжариваем все вместе, я бы даже сказала не обжариваем, а тушим. Лук должен
стать мягким, не зажаривайте. Солим и перчим. И я очень люблю добавить чеснок в
конце, в данном случае чесночный порошок. Начинку обязательно отправляем на
дуршлаг или приподнимаем сковороду, сдвигаем начинку на одну сторону, если
будет лишняя жидкость это причина того, что зразы будут разваливаться.
5) Картофель
и морковь сварились. Мы сливаем жидкость, старайтесь сделать это буквально до
последней капли. Лишняя жидкость в картофеле это вторая причина для того, чтобы
зразы развалились при жарке. Теперь с помощью картофелемялки делаем пюре,
никаких блендеров. Делаем воронку и понемногу берем картофель и морковь и
тщательно разминаем.
6) Вот такое
рассыпчатое пюре получилось. Даем ему остыть, можно не до конца, главное чтобы
можно было спокойно брать руками.
7)
Вываливаем на стол. Добавляем муку. Вымешиваем тесто. Оно не должно быть
гладким и эластичным. Муки можно и досыпать. Главное, чтобы можно было
сформировать круг с ровной внешней поверхностью, а внутри может быть и
рассыпчатая структура. Муку можно добавлять больше или меньше. У меня именно на
тесто ушло 6 ст. л. Больше я ничего в тесто не добавляю. Кто - то добавляет
яйца, сметану или еще что. Для меня все это лишнее, даже если делаю зразы и не
в Пост. В момент замеса теста попробуйте на соль, можно добавить еще.
8) Далее
отшипываем немного, зразы должны получится не очень большим. Делаем лепешку
величиной с ладонь, кладем примерно 1, 5 ч. л. начинки.
9) Руку
сжимаем.
10)
Защипываем как на пельмени или вареники.
11) А затем
двумя руками формируем зразу. Если шов расходится, немного снова защипываем и
формируем.
12) Стол
обязательно присыпаем мукой, я присыпаю много. Использую силиконовый коврик,
очень удобно и делаем все зразы. У меня получилось 24 штуки, ну или делаем
жарим, снова делаем и жарим. Сверху зразы также притрухиваем мукой обязательно.
У меня лежали они долго и некоторые все же пристали к коврику, но ничего
страшного в этом нет. Формируем снова и кладем на сковороду. Никакого
растительного масла при лепке не используем, если тесто не формируется,
прилипает, насыпаем муку на стол и постоянно окунаем руки в муку. Лишнюю муку
можно убрать непосредственно перед тем, как выкладывать зразы на сковороду.
13) Жарим
как обычно на огне чуть выше среднего по 2 - 3 минуты с каждой стороны.
14) Вот
такой получается бочок у зраз. Обычно зразы разваливаются именно в этом месте,
но у нас все отлично получилось.
Духовка
180гр 20 мин
http://www.povarenok.ru/recipes/show/106116/
|
| |
|
|
| Katja | Дата: Понедельник, 20.11.2017, 00:12 | Сообщение # 103 |
|
Полковник
Группа: Парящие
Сообщений: 191
Статус: Оффлайн
| Завтрак бекон, яйца и фасоль
Обжарить яйца, бекон, разогреть консервированную фасоль.
Готово.
|
| |
|
|
| Лилия | Дата: Понедельник, 20.11.2017, 01:57 | Сообщение # 104 |
|
Полковник
Группа: Парящие
Сообщений: 229
Статус: Оффлайн
| Горячие бутерброды с сыром
Если вы любите бутерброды, но ваш хлеб уже не свежий, то рецепт горячих бутербродов с сыром для вас) И это займет очень мало времени.
Продукты
Хлеб (батон)- 10 ломтиков
Сыр - 150-200 г
Чеснок (по желанию) - 1 зубчик
Сметана - 1-2 ст. ложки
Сливочное масло - 1 ст. ложка
Зелень рубленая (укроп) - 1 ст. ложка
Растительное масло
Соль
Перец
Натереть на крупной терке сыр (можно еще натереть зубчик чеснока).
Добавить немного размягченного сливочного масла и немного растительного масла. Добавить любую зелень.
Добавить сметану (3-4 ч. л.), соль, перец. Хорошо перемешать.
Нанести сырную массу не очень толстым слоем на ломтики хлеба.
Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Счастлив не тот, кто имеет всё лучшее, а тот, кто извлекает всё лучшее из того, что имеет.
Я - ЛИЛ.
Сообщение отредактировал Лилия - Понедельник, 20.11.2017, 02:05 |
| |
|
|
| МируМИР | Дата: Понедельник, 20.11.2017, 05:29 | Сообщение # 105 |
 Генерал-майор
Группа: Парящие
Сообщений: 270
Статус: Оффлайн
| Тыквенная запеканка
Продукты
Тыква - 500 грамм
Яблоки - 150 грамм
Яйца - 2 штуки
Сливочное масло - 150 грамм
Манка - 0,5 стакана
Сахар - 1 столовая ложка
Ванилин
Соль - по вкусу
Сода - щепотка (или разрыхлитель)
Тыкву почистите, порежьте на кусочки, положите в кастрюлю, налейте воду, накройте крышкой и поставьте на плиту вариться. Варите около 15-20 минут.
Попробуйте тыкву вилкой - если тыква мягкая, значит готова. Слейте воду, добавьте соль и потолките толкушкой.
Оставьте тыкву остужаться.
Яблоки помойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
Яйца, сахар и соль взбейте миксером или блендером.
Выложите в миску остывшую тыкву, тертые яблоки, размягченное масло, манку, ванилин и все перемешайте.
Добавьте взбитые яйца и аккуратно их вмешайте в тесто.
Форму для выпечки застелите пергаментом для выпечки, смажьте маслом и выложите в нее тесто. Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте тыквенную запеканку примерно 30 минут (это минимальное время выпечки, оно зависит от особенностей вашей духовки).
Что не делается,то делается к лучшему!
|
| |
|
|
| Иоланта | Дата: Понедельник, 20.11.2017, 11:16 | Сообщение # 106 |
 Генералиссимус
Группа: Парящие
Сообщений: 2554
Статус: Оффлайн
| Тыква фаршированная
Тыкву вырезать ложкой до 1 см от кожуры, вложить мясо и картофель кубиками, посолить, поперчить. На 1 час в духовку, перемешать начинку 2 раза.
Счастливая летающая леди
Сообщение отредактировал Иоланта - Понедельник, 20.11.2017, 11:24 |
| |
|
|
| Darra | Дата: Понедельник, 20.11.2017, 13:48 | Сообщение # 107 |
 Генерал-майор
Группа: Парящие
Сообщений: 304
Статус: Оффлайн
| Пшенная кашка на завтрак (уточнение автора рецепта - каши выходит много, возможно, делать вполовину меньше)
Сахар — 2 ст. л.
Соль (чуть-чуть)
Молоко — 2 стак.
Изюм (две горсточки)
Творог — 200 г
Масло сливочное (по вкусу (маслом кашу не испортишь))
Пшено — 1 стак.
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/26565/
Отсыпать стакан пшённой крупы.
Хорошо промыть, залить большим количеством воды.
Варить на медленном огне 15 минут, потом слить лишнюю воду.
Молоко довести до кипения и влить в кашу.
Добавить соль, сахар, масло, накрыть крышкой и варить на медленном огне 20 минут.
В готовую кашу добавить творог и изюм, хорошо перемешать.
На старт!
|
| |
|
|
| Пчёлка | Дата: Понедельник, 20.11.2017, 20:38 | Сообщение # 108 |
 Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 3100
Статус: Оффлайн
| Гречневая запеканка с кабачком
ИНГРЕДИЕНТЫ
крупа гречневая 170 г
куриный бульон 400 г
масло сливочное 2 ст.л.
кабачок 700-800 г
лук репчатый 2 шт
соль, перец
тертый сыр 300 г
сметана 250 г
вода 50 мл
Приготовление
1. Отварите гречку в курином бульоне. Вымойте кабачки и нарежьте на небольшие кусочки. Лук нарежьте полукольцами.
2. На сковороде растопите сливочное масло. Припустите на нем лук до прозрачности, затем добавьте кабачок, посолите, поперчите и тушите 7-8 минут. В это время смешайте 100 г сыра, сметану и 50 мл воды. Вылейте в гречку и перемешайте.
3. Форму для запекания смажьте маслом и выложите половину гречневой массы. Выложите сверху половину обжаренных кабачков и присыпьте 100 г сыра. Сделайте те же слои еще раз. Запекайте запеканку в духовке при 175С 25 минут.
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/2570-grechnevaya-zapekanka-s-kabachkom
|
| |
|
|
| Nastusya | Дата: Понедельник, 20.11.2017, 21:53 | Сообщение # 109 |
 Генерал-лейтенант
Группа: Парящие
Сообщений: 575
Статус: Оффлайн
| Банош
Сливки 20% — 800 мл
Крупа кукурузная (мелкого помола) — 1/2 стак.
Брынза (лучше овечей) — 200 г
Грудинка (копченая ) — 100 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль
Сахар
Орех мускатный
Сливки доводим до кипения. Щепотка сахара и соли. С солью не переборщить, учитывать, что брынза достаточно соленая.
Всыпать в сливки тонкой струей (принцип готовки манки) кукурузную крупу. Крупа должна быть мелкого помола (чуть крупнее манки).
Постоянно помешивая варить до загустения (опять-таки, принцип манки) на маленьком огне. Если необходимо, можно добавить чуть-чуть воды. Приблизительное время варки 10-15 минут. Выключить огонь. Добавить щепотку мускатного ореха и сл. масла, накрыть крышкой.
Грудинку нарезать полосочками и обжарить сковородке. Брынзу натереть на крупной терке.
Выложить банош на тарелку, засыпать поджаренной грудинкой и брынзой.
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/13858/
Выкинуть хлам из дома и старых позвать друзей...
Сообщение отредактировал Nastusya - Понедельник, 20.11.2017, 22:36 |
| |
|
|
| ПолькинаМать | Дата: Понедельник, 20.11.2017, 23:03 | Сообщение # 110 |
 Генерал-лейтенант
Группа: Парящие
Сообщений: 586
Статус: Оффлайн
| Бургундская яблочная запеканка
Сочная и ароматная выпечка с яблоками - это бургундская яблочная запеканка. Готовить блюдо можно из любого сорта яблок, добавляя немного ванили и корицы для более яркого аромата.
Продукты (на 2 порции) Яблоки - 2 шт.Мука - 3 ст. л.Масло сливочное - 50 гЯйца - 2 шт.Сахарная пудра - 50 гКорица - 2 щепоткиМолоко - 100 млСоль - по вкусуЯблоки промойте. Очистите от кожуры и разрежьте на четыре части, вырезая семена. Промойте еще раз и нарежьте кубиками
Растопите на сковороде или в сотейнике сливочное масло.
Выложите в емкость яблоки и потушите около 2-3 минут, стараясь не доводить до мягкости.
В глубокий салатник просейте муку и сахарную пудру, добавьте соль и вбейте туда же куриные яйца.
Аккуратно взбейте все с помощью венчика. Должно получиться густоватое тесто, как на оладьи.
Всыпьте в тесто яблоки вместе с растопленным сливочным маслом. Перемешайте.
Выложите в форму и присыпьте молотой корицей. Форму с яблочной запеканкой поместите в разогретую духовку при 180 градусах на 30-40 минут, запекая блюдо до золотистой корочки.
Подавайте яблочную запеканку прямо в форме, украсив по вкусу. Не забудьте про чашечку чая или кофе.
Времени нет. Серьезно? Это желания нет, а время есть всегда. © Сергей Есенин
|
| |
|
|
| ПолькинаМать | Дата: Вторник, 21.11.2017, 00:49 | Сообщение # 111 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Парящие
Сообщений: 586
Статус: Оффлайн
| Гречка с тыквой и грибами – гарнир, который заслуживает особенного внимания. Такой согревающий, сладковатый, пряный и яркий вкус. Осень радует красками не только за окном, но и на тарелке.
Ингредиенты:
Крупа гречневая — 1 ст. (200 мл)
Грибы — 300 г
Тыква — 300 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло растительное — 2 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Тимьян — по желанию свежий
Сахар — 1 ч.л.
Приготовление:
1.
Лук, для гречки с тыквой и грибами, подойдет как обыкновенный белый, так и красный сладкий или ялтинский. Нужно примерно 100 граммов нарезанного лука - это или одна большая луковица или 2 среднего размера.
Удалите шелуху, почистите, вымойте луковицу и нашинкуйте полукольцами. Если выбрали слишком большую луковицу, то разрежьте полукольца еще пополам.
2.
Несколько слов о грибах. В этом рецепте я использовала только шампиньоны, но можно добавлять в блюдо и лесные грибы (опята, белые, лисички и польский гриб). Естественно, грибы должны быть предварительно обработаны, то есть очищены, вымыты и отварены в нескольких водах.
Шампиньоны нужно хорошо вымыть, срезать часть ножки, чтобы обновить срез и удалить сухую его часть. Разрежьте пополам (если грибы довольно мелкие) или на 4 части (если размер грибов средний или больше). Чтобы в готовом блюде не ощущалась легкая горчинка, грибы должны быть свежие, без темных пластинок под шляпками.
3.
Очистите тыкву любого сорта. Если вы используете сладкий сорт тыквы (например, мускатную), то сахар, указанный в составе, вам не понадобится.
Мякоть тыквы нарежьте кубиком (размер не меньше 1х1 см.).
Когда основные овощи подготовлены, можно заняться гречневой крупой. Готовить ингредиенты нужно параллельно, то есть обжаривать овощи и варить крупу, чтобы потом соединить их все вместе и довести до состояния окончательной готовности.
Итак, переберите гречку (весь мусор, плохие зернышки и т.д. выбросите), вымойте ее.
Переложите крупу в кастрюлю, включив огонь под ней, и залейте кипятком. Как известно, идеальная пропорция для рассыпчатой гречневой каши – 1 часть крупы/2 части воды. На указанный в составе объем гречки возьмите чайную ложку соли. Солить гречку нужно в самом начале. Желательно, гречневую крупу в процессе варки не мешать, не убавлять и не повышать огонь.
.
Как только поставили вариться гречку, сразу разогревайте сковороду с добавлением растительного масла без запаха и закладывайте в нее полукольца лука.
Где-то через 3-4 минуты лук станет прозрачным и на нем появиться легкая золотинка - самое время добавить остальные овощи.
.
И грибы, и тыкву нужно заложить к луку одновременно. Перемешайте. Дождитесь испарения жидкости из грибов (это произойдет через восемь-десять минут), после чего овощи начнут зарумяниваться. Их нужно периодически помешивать, чтобы они подзолотились равномерно. На этом этапе можно добавить специи (соль, перец) и сахар, если тыква не сладкая. Не бойтесь, гречка с овощами слишком сладкой не станет.
За время обжаривания овощей гречка уже должна приготовиться и стать рассыпчатой.
Вообще, не обязательно варить гречку в кастрюле. Вы можете приготовить ее в мультиварке или другим удобным для вас способом, например, запарить в воде и укутать в одеяло.
.
Переложите гречневую кашу к овощам, перемешайте, накройте крышкой, выключите огонь. Не беспокойте гарнир 5-10 минут, пусть все ароматы соединяться вместе.
Зелень никогда не повредит блюду, а лишь дополнит его вкус. Поэтому добавьте свежий тимьян, он еще больше раскроет аромат тыквы и грибов. Нет свежего тимьяна? Замените сушеным, или, в крайнем случае, добавьте горсть свежей рубленой петрушки.
.
Переложите гречневую кашу к овощам, перемешайте, накройте крышкой, выключите огонь. Не беспокойте гарнир 5-10 минут, пусть все ароматы соединяться вместе.
Зелень никогда не повредит блюду, а лишь дополнит его вкус. Поэтому добавьте свежий тимьян, он еще больше раскроет аромат тыквы и грибов. Нет свежего тимьяна? Замените сушеным, или, в крайнем случае, добавьте горсть свежей рубленой петрушки.
Источник
https://menunedeli.ru/recipe/grechka-s-tykvoj-i-gribami/
Времени нет. Серьезно? Это желания нет, а время есть всегда. © Сергей Есенин
|
| |
|
|
| Katja | Дата: Вторник, 21.11.2017, 01:24 | Сообщение # 112 |
|
Полковник
Группа: Парящие
Сообщений: 191
Статус: Оффлайн
| Гречка с луком
Нам понадобится:
- стакан гречки;
- одну крупную луковицу;
- 2 чайные ложки растительного масла;
- 1/3 ч.л. соли.
Сварить гречку, обажарить лук, перемешать на сковороде.
http://stomenu.ru/kashi/grechka-s-lukom.html
|
| |
|
|
| Лилия | Дата: Вторник, 21.11.2017, 04:25 | Сообщение # 113 |
|
Полковник
Группа: Парящие
Сообщений: 229
Статус: Оффлайн
| Шоколадная овсяная каша
На 2 порции. Время приготовления — около 50 минут.- овсяные хлопья — 70 грамм
- какао — 3-4 ст. ложки (для очень насыщенного шоколадного вкуса)
- молоко — 150 мл
- ванилин — на ваш вкус
- яйцо — 1
- сахар — 2 ст. ложки (умеренно сладко)
В миске смешайте какао с молоком.Возьмите теплое (не горячее!) молоко, чтобы какао лучше растворялось и добавляйте его понемногу, размешивая, до полного растворения.
Всыпьте овсяные хлопья и перемешайте. Оставьте их набухать минут на 15-20.
Взбейте яйцо с сахаром до кремоподобного состояния. Попробуйте на вкус, если вам не сладко, добавьте сахара еще немного.
Взбитое яйцо добавьте к овсянно-шоколадной массе. Аккуратно перемешайте.
Форму для выпекания смажьте маслом, лучше сливочным. Вылейте в нее будущую кашу и распределите по всей форме.
Готовьте в духовке, разогретой до 180 градусов минут 20-25.
Подавать, желательно сразу.
НА ЗАМЕТКУБерите хлопья быстрого приготовления, чтобы они успели стать мягкими.Очень удобно сделать такую кашу и в порционных горшочках, чтобы каждому достался свой отдельный горшочек шоколадной каши. Красиво!Не передержите кашу в духовке, она станет слишком сухой.P. S. А теперь решайте сами, что вы приготовили: кашу или десерт?
источник
Счастлив не тот, кто имеет всё лучшее, а тот, кто извлекает всё лучшее из того, что имеет.
Я - ЛИЛ.
|
| |
|
|
| Norik | Дата: Вторник, 21.11.2017, 08:03 | Сообщение # 114 |
 Генерал-майор
Группа: Парящие
Сообщений: 357
Статус: Оффлайн
| Гречневая каша с капустой
Чтобы приготовить гречневую кашу с капустой вам потребуется:Гречка 1 ст.
Капуста 300-400 г.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Соевый соус 3-4 ст.л.
Лимон
Ароматные травы
Соль
Перец молотый
Растительное масло
Зелень
Приготовление блюда по рецепту «Гречневая каша с капустой»
Гречку промойте, опустите в кипящую воду, варите до готовности.
Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами.
Морковь очистите, обмойте, обсушите, натрите на терке.
Капусту нашинкуйте соломкой, сбрызните соком лимона, слегка помните руками.
На разогретом растительном масле обжарьте лук и морковь, затем добавьте капусту, тушите на небольшом огне до мягкости.
Посолите, поперчите, влейте соевый соус, перемешайте, тушите 5 минут.
Затем переложите вареную гречку, посыпьте сушеными травами, по необходимости
добавьте немного растительного масла, перемешайте, держите на огне еще 2
минуты.
Подавайте гречневую кашу, посыпав измельченной зеленью.
Мой дневничок
|
| |
|
|
| elenkapa | Дата: Вторник, 21.11.2017, 09:40 | Сообщение # 115 |
|
Полковник
Группа: Парящие
Сообщений: 157
Статус: Оффлайн
| ГРЕЧКА С МЯСОМ В ГОРШОЧКАХ В ДУХОВКЕ
Состав рецепта (на 8 порц.):
Гречка - 2 стак. (200 мл)
Свинина - 300 гр
Шампиньоны - 200 гр
Поваренная соль - по вкусу
Специи сухие - по вкусу
Сметана - 3 стол.л.
Описание приготовления:
Для начала хорошо промываем гречневую крупу. Затем берём мясо и нарезаем его небольшими кусочками. После этого берём горшочки для запекания и складываем в низ слоями: сначала мясо, затем присыпаем солью по вашему вкусу, далее слой гречки, потом мелко порезанные предварительно промытые и ошпаренные кипятком шампиньоны. После этого заливаем горшочки почти доверху водой, а сверху укладываем сметану и насыпаем перчики. Ставим горшочки в разогретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут. По прошествии этого времени блюдо можно подавать к столу.
источник
|
| |
|
|
| PartizanKa | Дата: Вторник, 21.11.2017, 09:59 | Сообщение # 116 |
 Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 3226
Статус: Оффлайн
| Овсяноблин.
Давно собираюсь попробовать. Считается полезной диетической едой.
2 ст.л. овсяных хлопьев замочить на 10 минут и слить воду. Добавить 30 мл молока, 2 яйца, соль, сахар и наполнители по вкусу. Вылить массу на разогретую сковороду, обжарить с двух сторон до готовности.
Варианты наполнителей - см. тут. http://mama12.ru/pohuden....itaniya
Мои мечты просто сбываются. ;)
|
| |
|
|
| Иоланта | Дата: Вторник, 21.11.2017, 10:25 | Сообщение # 117 |
|
Генералиссимус
Группа: Парящие
Сообщений: 2554
Статус: Оффлайн
| Наливка из тернослива. Впервые сделала, ммммммм, амброзия!
Рецепт "Наливка из слив":
Сливы помыть, обсушить и очистить от косточек, сложить в банку
Засыпать сахаром,
Добавить воду (можно и 1 стакан) и перемешать до полного растворения сахара - этот процесс может занять 1-2 дня, торопиться не стоит. Перед началом брожения ингредиенты должны хорошо и неспешно "подружиться".
Затем сделать затвор, мне проще всего это делать при помощи перчатки резиновой (в одном пальчике сделать дырочку иглой),
одеть перчатку на банку и обмотать скотчем, а то может сорвать.
Оставить в тёмном месте, со временем перчатка наполнится воздухом и "встанет", затем она полностью упадёт - готово.
Этот процесс 1-1,5 месяца.
Отфильтровать и пить!
Счастливая летающая леди
|
| |
|
|
| Пчёлка | Дата: Вторник, 21.11.2017, 11:58 | Сообщение # 118 |
|
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 3100
Статус: Оффлайн
| Чай «Пикантный»
Два бутона гвоздики, немного ванилина и корицы (и то и другое — на кончике чайной ложки) и чайную ложку чая залить полулитром кипятка, настоять десять минут и подавать с ломтиком лимона в каждой чашке.
|
| |
|
|
| Алефтина | Дата: Вторник, 21.11.2017, 14:46 | Сообщение # 119 |
 Флайбеби
Группа: Парящие
Сообщений: 63
Статус: Оффлайн
| Ингредиенты:- крупа кукурузная (мелкая) – 100 г (или 1 мульти стакан)
- сметана жирная (у меня 25%) – 300 г
- сахар – 0,5 ст.л. (по желанию)
- соль – 0,5 ч.л. (соль и сахар лучше класть по своему вкусу)
- молоко или жидкие сливки – 1-1,5 обычных стакана
Как приготовить банош в мультиварке:Кукурузную крупу промыть, всыпать в мультиварку. Влить молоко, добавить сметану, соль и сахар по вкусу.Хорошо все продукты перемешать. Кто переживает за свою чашу, может все ингредиенты смешать в отдельной посуде, а потом перелить в чашу. Включить мультиварку. Установить режим «молочная каша». Готовить банош в мультиварке Панасоник до сигнала. В процессе приготовления кашу я не мешаю. В других мультиварках можно приготовить банош в режиме «тушение» время приготовления примерно 30 минут. Пока наш банош или бануш в мультиварке доходит до кондиции, можно приготовить мясную поджарку или грибную подливку. Для грибной подливки мелко нарезать лук и обжарить в небольшом количестве растительного масла, добавить тонко нарезанные шампиньоны, накрыть крышкой и минут 10-15 тушить. Размешать в сметане муку, добавить к грибам. Готовить еще 5-7 минут. Для мясной поджарки обжарить на раскаленной сковороде до золотистой корочки нарезанную кубиками грудинку или копченое сало. После сигнала банош перемешать. Подают банош из мультиварки сразу же горячим, посыпав шкварками или полив грибным соусом. Либо просто посыпав брынзой. Брынзу можно порезать кубиками, раскрошить или натереть на крупной терке.
Счастливые перемены происходят со мной уже здесь и сейчас! Сделай кому-нибудь что-то хорошее дарам и увидишь, как у тебя сердце за живёт!!!
|
| |
|
|
| cheza | Дата: Вторник, 21.11.2017, 15:59 | Сообщение # 120 |
 Полковник
Группа: Парящие
Сообщений: 189
Статус: Оффлайн
| Чай "Масала"
Этот чай родом из Индии, собственно побывавшие там научили меня и подарили специи под названием "Масала". Эти специи я так же использую в рецепте Чайной коврижки (запах тульского пряника и крайне экономный рецепт).
Но тут о чае.
Лично у меня готовая смесь специй, продается на индийских ярмарках и в чайных магазинах (уже в смеси с черным чаем).
Мой вариант рецепта:
1 ст. молока + 1ст. воды (можно и больше воды) вскипятить и добавить специй (на пробу 1ч.л.), кипнуть 1-2 мин (специи лучше раскроют вкус), добавить сахар как на 2ст чая (кому как нужно по сладости), добавить 1 чайный пакетик черного чая. Дать настояться.
Процедить и пить.
Зимой в горячем виде, а летом охлажденным.
Вроде бы повышает иммунитет, заряжает энергией, а мне просто вкусно.
Рецепты и состав специй: http://inditea.ru/masala-chai-recept/
Все будет хорошо, рано или поздно, так или иначе...
|
| |
|
|
